Chén Chè, un savoureux voyage

Mystère… Ni vitrine, ni tableau, on traverse une cour d’immeuble entre les plantes en pot qui nous dépassent. Dépaysement… Pas de décalage horaire, pourtant, on a définitivement quitté Berlin. Presque fatigué du voyage, le corps s’apaise et se laisse guider sans crainte jusqu’à l’une des nombreuses tables de bois. Surprise… De petits oiseaux se sont échappés de leur cage et volent au-dessus de nos têtes. On découvre ainsi les décorations murales, le bronze, le bois, les orchidées, les mets inconnus dans les grands bocaux sur le bar. La serveuse toute de noire vêtue nous tend deux livres anciens – pardon, les cartes – que l’on feuillette du bout des doigts. La description de chaque thé suffirait presque à nous contenter, mais on se décide à tourner les pages jusqu’aux plats principaux.

Quand la serveuse revient avec notre commande, on oublie son absence de sourire, obnubilés par ce qu’elle tient dans les mains. 7,80€ vous êtes sûre, j’ai vraiment le droit de manger ? Les épices sont savamment dosées, les goûts se révèlent un par un : lotus, coriandre, gingembre… On est loin, bien loin des plats en sauce proposés habituellement dans les restaurants asiatiques allemands.

Rafraîchi par les arômes d’un jus mixé, on se laisse volontiers tenter par un thé ou un café. Mais là encore, pas question de retourner dans la grisaille berlinoise. Le café tombe goutte à goutte dans un verre de lait concentré sucré (presque un dessert !) et le thé se déguste d’arôme en arôme (4,90€). Pour plus de découvertes, un lait de riz aux fleurs bleues ravira les papilles.

Chén Chè, le lieu idéal pour un thé entre filles, un doux repas avec votre chéri(e), un déjeuner d’affaire Car, bonne surprise, même la note est sucrée (plats à partir de 6,50€ le midi) !

Julie Tirard 

(Texte et photos)