Alimentation
Manger comme en Chine dans une galerie d’art
Avec Mr Chan venez vivre la nouvelle année du chien comme en Chine le temps de six pop-up dinners exceptionnels, Kung Hei Fat Choy ! ("à votre santé" en cantonais). C'est dans une galerie d'art à Prenzlauerberg que se déroulent ces soirées uniques. Préparez-vous à manger comme dans la baie de Hong Kong et profitez de la convivialité, de l'authenticité et... Lire la suite...
Black Isle, la pâtisserie haut de gamme
Dans la Linienstrasse du quartir de Mitte, se trouve Black Isle, une très délicate pâtisserie, venue tout droit de Londres. La décoration intérieure est épurée et tout simplement superbe. Elle appelle au calme et vous invite à déguster leurs gâteaux qui sont divins. Un nouveau souffle sur la pâtisserie - La pâtisserie ça peut démotiver. Souvent "trop lourde" ou "trop sucrée",... Lire la suite...
La galette des rois à Berlin
Après les fêtes, aucune hésitation à honorer la traditionnelle galette des rois française pour continuer à faire face à l'hiver berlinois ! Traditionnellement, la saison de la galette des rois débute douze jours après Noël et se termine le jour de Mardi Gras. Célébrée en général le 6 janvier, l’Épiphanie correspond à la présentation de l'enfant Jésus aux Rois Mages. Composée... Lire la suite...
Le Christstollen, l’incontournable du Noël allemand
Il est à l’Allemagne ce que la bûche de Noël est à la France, le Christstollen est le point phare des tables de fin d’année de nos voisins allemands. Le Christstollen, c'est le petit Jésus ! Si on lui prête des origines bien antérieures, les premières références écrites au Christstollen remontent au 15è siècle alors qu’il n’est encore qu’un triste... Lire la suite...
SirPlus, le supermarché avec un truc en plus
Il y a deux mois un supermarché ouvrait en grande fanfare à Wilmersdorf. Hmm, pas de quoi en faire un article à priori ! Mais cette fois-ci il s'agit d'un supermarché particulier : SirPlus, un supermarché en guerre contre le gaspillage alimentaire ! SirPlus, un super marché D'un côté 1, 3 milliard de tonnes de nourriture est gaspillée chaque année... Lire la suite...
Le Lebkuchen, un délice de fêtes
Durant les fêtes de fin d’année, il est fréquent de trouver sur les étals des marchés berlinois ce pain d’épices traditionnel bien spécifique qui peut d’ailleurs aussi faire office d’un cadeau très apprécié : le Lebkuchen ou plus précisément, le Nürnberger Lebkuchen ; un produit allemand d’Appellation d’origine contrôlée. Ces origines remonteraient d’ailleurs au XIIIe siècle ! Il est maintenant indissociable de Noël... Lire la suite...
On vous apprend à faire le Glühwein pour Noël !
Alors que vous avez arpenté tous les marchés de Nöel de Berlin en cherchant désespérément les derniers cadeaux pour votre famille que vous rejoindrez bientôt, on sait bien que la halte "vin chaud" dans le petit cabanon en bois au bout de l'allée de droite est une étape quasi nécessaire à quiconque faisant face au froid berlinois dans la dernière... Lire la suite...
Gans Einfach : faites-vous livrer votre oie rôtie à Noël
C’est presque Noël et il fait déjà bien froid dehors. Pour peu que vous ne rentriez pas auprès de votre famille pour les fêtes, l’idée de préparer un festin peu paraître compromise voire rasoir. Que neni ! Gans Einfach a pensé à tout et surtout à vous ! Ce service de traiteur est spécialisé dans la préparation et la livraison... Lire la suite...
Straßenbräu, la bière de la rue
Venez apprendre à faire votre propre bière chez Straßenbräu, une brasserie berlinoise artisanale, saisonnale et régionale ! "Ma première fois était déconcertante" m'avoue Timo Thoennissen. Et pourtant il en a fait son métier. Le jeune brasseur a bu sa première bière artisanale en Australie, plus connue à Berlin sous l'anglicisme "craft beer". Si le goût fruité et amer du breuvage l'a... Lire la suite...
Herman ou le multilinguisme pétillant à Prenzlauer Berg
Polyglotte et houblonné, de tous les barmans de la capitale, Herman est sans doute le plus brave. Coincé entre un kebab et une boutique de décoration intérieure, ce chantre de la bière et de la belgitude ne saute pas vraiment aux yeux quand on descend la Schönauser Allee en direction de Rosa-Luxemburg-Platz. Pourtant, découvrir le bar Herman vaut le détour, au... Lire la suite...
Alimentation
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La recette exotique : Crevettes panées à la noix de coco rapée avec sa salade de mangues
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Toujours chic et toujours de Mercotte : Brochettes de gambas sur lit de légumes croquants
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Albrechts Cake & Coffee
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Carpaccio de pastèque et magrets fumés
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Salade d’épinards aux fraises
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Carrot cake à l’orange
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Sablés salés aux olives et au parmesan
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Scones salés au fromage et au thym
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Des idées pour les brunch et les lunch : Œufs cocotte à la truffe
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Chouquettes
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Cake marbré au chocolat extra
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Les gâteaux gourmets de Clémence : Cake au citron et graines de pavot
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Le velouté au parfum de coco : la version simplifiée de Lorette
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Une entrée traditionnelle : La soupe Tom Kai Gai
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L’Asie dans mon assiette : La salade de mangue verte
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Absinthe Dépot
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Klemke Wein
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La revue de presse de Manu
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La Panna Cotta de Clémence
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