Alimentation

Mother Kombucha – La nouvelle boisson berlinoise

L'été, les terrasses et surtout la barbe d'avoir toujours à choisir entre un Fritz cola et un... Fritz cola. Une nouvelle boisson pétillante et savoureuse fait son entrée sur la scène berlinoise et commence à se propager partout, pour le bien-être de nos apéros et de nos papilles. Mother Kombucha (un mélange de thé noir fermenté) est née il y a... Lire la suite...

La Beer (bière) Week débarque à Berlin

Préparez-vous à un marathon de la bière à partir du vendredi 21 juillet. La Berlin Beer Week débarque pour dix jours de fête autour de la célèbre boisson fermentée allemande. Après un gros succès ces deux dernières années, Berlin rempile avec une nouvelle édition toujours plus développée et festive autour de la culture de la bière brassée et servie à... Lire la suite...

Jones Ice Cream

La chaleur arrive enfin et vous avez envie d’une gourmandise rafraîchissante ? Vite, un crochet chez Jones Ice Cream dans la Goltzstrasse pour déguster une des meilleures glaces de Berlin. Une belle équipe Derrière le nom Jones Ice Cream, nous retrouvons Gabrielle Jones et Jan Diekmann, tous deux issus de la restauration. Si Jan est en charge de la relation avec les clients,... Lire la suite...

De la vodka infusée pour l’été

L'été, les parcs, le Paul Lincke Ufer canal, les potes... et la vodka ! Avec les températures qui montent, les robes sont de sortie et c'est le parfait moment pour aller faire la fête dans Berlin. On a découvert la marque de vodka berlinoise OUR/Berlin qui vient de sortir une nouvelle ligne de vodkas infusées. On a visité leur distillerie... Lire la suite...

Dégustations de vins en juin à la Cantine d’Augusta

Le mois de juin est arrivé, et avec lui, les terrasses et les apéros à rallonge. Cela tombe bien puisqu'en plus de pouvoir passer de longues soirées agréablement entourés, vous allez pouvoir vous rendre à quelques dégustations de vignerons organisées par Sebastien Gorius, le propriétaire de l'excellente Cantine d'Augusta, bar à vin et fromagerie qui se trouve à Schöneberg. Des... Lire la suite...

Rencontre avec la papesse vegan de Berlin

Jessica Prescott est une jeune femme néo-zélandaise charmante qui vit à Berlin depuis maintenant 5 ans. Son créneau ? La cuisine vegan. Cette belle et pétillante trentenaire nous a reçu dans sa cuisine avec en prime, une dégustation de l'une des 60 recettes présentes dans son magnifique livre traduit déjà en plusieurs langues et vendu dans le monde entier. Portrait.... Lire la suite...

« Aux Merveilleux de Fred » enfin à Berlin !

À l’attention des gourmands, ne manquez pas l’ouverture de la boutique « Aux Merveilleux de Fred » au numéro 2 d’Olivaer Platz. Une merveille… un Merveilleux Vous ne connaissez pas les Merveilleux ? Spécialité du Nord de la France et des Flandres, c’est un peu une histoire d’amour, celle de deux meringues ultra fondantes, liées pour le meilleur et rien que le... Lire la suite...

SoulSpice : sur la route des épices

Dans le marché couvert de la Markhalle Neun se trouve un stand plutôt récent qui propose à ses clients des épices biologiques. Mais attention par n'importe quelles épices. Soul & Spice est une jeune startup qui vend et crée ses propres mélanges d'épices, sourcées dans les meilleures coopératives certifiées biologiques à 100%. Un résultat impeccable vendu dans des petites boîtes adorables.... Lire la suite...

Le biscuit de Jojo : la découverte du printemps

Le biscuit de Jojo est une marque de petits gâteaux sablés créée par un couple de français de Berlin. Cette marque aurait pu ne jamais voir le jour. Un jour et par accident, il restait le fond d'une tarte sablée au cumin à Joris, boulanger de formation. Il décida d'en faire des petits biscuits pour en donner à son fils et... Lire la suite...

Le chocolat avant-garde à Prenzlauer Berg

Si l'on réfléchit à la définition d'un chocolat et à celle d'une oeuvre d'art, aisé de reconnaître certains points communs . Et bien les oeuvres sucrées en chocolat de Kristiane Kagelmann nous invitent à un voyage de matière et de précision . Cette jolie jeune femme longiligne nous a reçu dans sa nouvelle galerie - laboratoire de Prenzlauer Berg tout juste... Lire la suite...

Alimentation

La recette exotique : Crevettes panées à la noix de coco rapée avec sa salade de mangues

Toujours chic et toujours de Mercotte : Brochettes de gambas sur lit de légumes croquants

Albrechts Cake & Coffee

Carpaccio de pastèque et magrets fumés

Salade d’épinards aux fraises

Carrot cake à l’orange

Sablés salés aux olives et au parmesan

Scones salés au fromage et au thym

Des idées pour les brunch et les lunch : Œufs cocotte à la truffe

Chouquettes

Cake marbré au chocolat extra

Les gâteaux gourmets de Clémence : Cake au citron et graines de pavot

Le velouté au parfum de coco : la version simplifiée de Lorette

Une entrée traditionnelle : La soupe Tom Kai Gai

L’Asie dans mon assiette : La salade de mangue verte

Absinthe Dépot

Klemke Wein

La revue de presse de Manu

La Panna Cotta de Clémence

Chez Bruno