Recettes des copines

Cette rubrique propose des recettes de copines mais aussi la revue de presse de Manu. C’est à la fois des conseils, des suggestions pour les grandes comme les petites occasions. Les gourmandes aimeront et les autres trouveront des idées faciles à réaliser pour égayer leurs repas.

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On vous apprend à faire le Glühwein pour Noël !

Alors que vous avez arpenté tous les marchés de Nöel de Berlin en cherchant désespérément les derniers cadeaux pour votre famille que vous rejoindrez bientôt, on sait bien que la halte "vin chaud" dans le petit cabanon en bois au bout de l'allée de droite est une étape quasi nécessaire à quiconque faisant face au froid berlinois dans la dernière... Lire la suite...

Ariana, assistante culinaire personnalisée à domicile !

Découvrez Ariana, votre future assistante culinaire personnalisée : D'origine française et canadienne, Ariana grandit à Montréal. Après 3 ans d'études à l'école de diététique, elle entre à l'Institut hôtelier ITHQ (Institut du Tourisme et d’Hôtelerie du Québec) et s'y forme pendant 18 mois. Elle intégrera ensuite l'équipe d'un hôtel 5 étoiles en Suisse. Après avoir expérimenté au Canada, à La... Lire la suite...

Cuisiner à l’allemande : la recette des Spätzle

Après notre fameux article sur la Currywurst, place à un plat un peu plus élaboré. L'histoire commence... L’Allemagne ne serait pas l’Allemagne sans la Bavière et le Bade-Wurtemberg, avec leurs traditions encore très présentes et… leurs Spätzle ! C’est bon, ça cale bien pour l’hiver (ou l’été quand il est aussi pourri que cette année) et ça se fait à toutes... Lire la suite...

Cupcakes à la vanille

Préchauffez votre four à 180º (th6). Disposez des caissettes en papier dans les alvéoles de votre moule à muffins. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien chaque fois. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez. Versez la pâte dans le moule à... Lire la suite...

La pomme de terre à l’orientale de Zola

Recette rapide pour un pique-nique de dernière minute !! Pour 4 à 6 personnes, faire bouillir 20 minutes un kilo de petites pomme de terre (pour les salades, pas pour les purées). Ensuite pelez les pommes de terre et coupez les en rondelles. Pour l'assaisonnement, mélangez dans un bol 3 gousses d'ail écrasées, du vinaigre blanc ou 1/2 citron, le sel,... Lire la suite...

Vin de Sureau

Le printemps est là et les parcs se couvrent de jolies fleurs odorantes. Mais savez-vous que ces belles ombelles peuvent aussi vous ravir les papilles ? Connaissez-vous le goût des fleurs de sureau ? Un quelque chose du litchi, de quoi préparer un apéritif très girly. Pour cela il vous faudra : - un litre de bon vin blanc ou... Lire la suite...

Préparez vos crêpes, c’est la Chandeleur

Le 2 février, c’est la Chandeleur. Fête religieuse certes, mais surtout jour des crêpes ! D’ailleurs, comme dit le dicton, « À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu’à pas d’heure ». Qui que ce soit, ce Quéré a tout compris. Mais qu’il soit le seul à se régaler, pas question. C’est pourquoi l’équipe de Vivre À Berlin vous propose... Lire la suite...

Es treibt der Wind im Winterwalde : L’Avent à Berlin !

Es treibt der Wind im Winterwalde Die Flockenherde wie ein Hirt, Und manche Tanne ahnt, wie balde Sie fromm und lichterheilig wird, Und lauscht hinaus. Den weißen Wegen Streckt sie die Zweige hin - bereit, Und wehrt dem Wind und wächst entgegen Der einen Nacht der Herrlichkeit. (Advent de Rainer Maria Rilke) Les jours sont de plus en plus courts,... Lire la suite...

Construire une maison en pain d’épices

Achetez une planche de carton plume de 5 mm d’épaisseur. Vous en trouverez par exemple chez Modulor à Moritzplatz. Coupez la planche en deux parties égales. La première servira de socle/jardin. Dessinez les différents éléments de la maison sur la seconde partie : Faites attention à ce que les 6 rectangles aient la même hauteur ! - Quatre rectangles longs de la... Lire la suite...

Salade de quinoa au poulet paprika

Rincez abondamment le quinoa à l’eau froide et mettez-le à cuire 10 minutes à partir de l’ébullition dans deux fois et demi son volume d’eau. Pendant ce temps, faites cuire les haricots mange-tout à la vapeur. Coupez le citron confit en petits cubes. Lorsque le quinoa est cuit, laissez-le tiédir puis ajoutez les haricots mange-tout coupés en tronçons et les... Lire la suite...

Alimentation

La recette exotique : Crevettes panées à la noix de coco rapée avec sa salade de mangues

Toujours chic et toujours de Mercotte : Brochettes de gambas sur lit de légumes croquants

Carpaccio de pastèque et magrets fumés

Salade d’épinards aux fraises

Carrot cake à l’orange

Sablés salés aux olives et au parmesan

Scones salés au fromage et au thym

Des idées pour les brunch et les lunch : Œufs cocotte à la truffe

Chouquettes

Cake marbré au chocolat extra

Les gâteaux gourmets de Clémence : Cake au citron et graines de pavot

Le velouté au parfum de coco : la version simplifiée de Lorette

Une entrée traditionnelle : La soupe Tom Kai Gai

L’Asie dans mon assiette : La salade de mangue verte

La revue de presse de Manu

La Panna Cotta de Clémence

La recette inratable: le poulet au curry rouge

Les recettes detox de Manu

Les bonnes soupes de Clémence

Soupe de chou-fleur aux épices