Des salades qui changent un peu …. et Clémence a des envies de fraises en ce moment ! Lavez et essorez les épinards. Lavez, séchez et coupez les fraises en morceaux. Pelez les oranges à vif. Détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes en les séparant. (Travaillez au dessus d’un saladier pour récupérer le jus). Mélangez dans un saladier, les pousses d’épinards, les fraises et les quartiers d’oranges. Filtrer le jus d’orange récupéré et émulsionnez-le avec le vinaigre et l’huile. Versez sur la salade et servez aussitôt.
Infos Pratiques
Ingrédients :
400g de pousses d’épinards
250g de fraises
2 oranges
1 bouquet de ciboulette
1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Sel et poivre du moulin
Infos Pratiques
(No Ratings Yet)
Loading...