Bienvenue à Cassonade, petite crêperie aux grandes saveurs ! Ici, il suffit de commander à une des charmantes cuisinières/serveuses devant la cuisine ouverte, de patienter quelques instants à l’une des jolies tables, juste le temps que la crêpe soit faite et abondamment garnie, enfin de déguster ! Gardez néanmoins en tête que les traditions culinaires ne sont pas les mêmes que chez nous : par exemple, la classique crêpe complète (œuf, jambon, fromage) est ici remplacée par l’Ectoplasme (feta, épinards), ce qui est loin d’être déplaisant pour le palais après tout ! Et, à l’attention des puristes, les crêpes salées sont faites à partir de pâte « ordinaire », la même que pour les crêpes sucrées, mais sans sucre évidemment, et sans blé noir à l’horizon.

Vous pouvez également essayer les gaufres, absolument délicieuses, et encore chaudes lorsqu’on vous les sert, puisqu’elles sortent tout juste du traditionnel moule à gaufres – nous vous les recommandons fortement !

J.L.
Photos : Juliette Lukacs