Les Valseuses

Les Valseuses c’est bien sûr le titre du film mythique de Bertrand Blier mais c’est aussi depuis trois mois le nom du nouveau bistro de Julien Ponthieu, un des co-fondateur du Themroc sur la Torstraße.
Cette fois-ci Ponthieu a choisi avec son compère Olivier de s’installer à Prenzlauer Berg, juste à côté de MauerPark. Dans un décor minimaliste avec cuisine ouverte sur la salle, le chef renouvelle le genre cuisine de bistrot en nous proposant des plats simples mais travaillés. Les assiettes sont extrèmement bien présentées et c’est donc un plaisir autant pour les yeux que pour le goût !

On a testé le paté lorrain et les tapenades varées en entrée. Miam ! Suivis par des filets de magrets de canards servis avec une purée de petits pois et côté poisson du thon aux petits légumes sauce bouillabaise. Tout était très bon. Les desserts sont à tomber et l’on comprend tout quand on sait qu’ils sont confectionnés par Magali Rivière Ma Pâtissière.
L’ambiance est sympa et le rapport qualité-prix imbattable. C’est absolument une adresse à découvrir sans tarder.