facebook S'inscrire à la Newsletter Newsletter
    Vivre à Berlin

    Profitez pleinement de votre ville!

    Search
    • Changer de ville
      • Athenes
      • Bruxelles
      • Madrid
      • Munich
      • Tokyo
      • Proposer Ma Ville
    • App
    • Visiter
      • Balades du week-end
      • Hôtels
        • Auberges de jeunesse
        • Les Apparts-Hôtels
        • Les Hôtels
      • Incontournables
        • Les musées à Berlin
        • Monuments
      • S'échapper
      • Tickets pas chers
      • Visites guidées
    • Culture
      • Architecture
      • Artistes
      • Cinéma
      • Expositions
      • Galeries
      • Littérature et médias
      • Spectacle vivant
        • Cabaret
        • Concerts
        • Danse
        • Opéras
        • Théâtre
    • Shopping
      • Beauté
      • Décoration et mobilier
        • Art de la table
        • Déco Vintage
        • Jardineries/Fleuristes
        • Mobilier
        • Tissus/Merceries
      • Insolite
      • Matériel divers
        • Matériaux et fournitures beaux-arts
        • Matériel scolaire
      • Mode
        • Concept stores
        • Créateurs
        • Mode Vintage
        • Mode enfants
        • Outlets
        • Shopping, les marques internationales
    • Enfants
      • Education
        • Allocations
        • Ecoles
        • Garderies
      • Evénements
      • Loisirs et ateliers
      • Plus d'idées...
    • Loisirs
      • Activités artistiques
        • Ateliers
        • Musique
        • Peinture
      • Bien-être
      • Sports
        • Arts Martiaux
        • Clubs Fitness
        • Danse
        • Escalade
        • Football
        • Fédérations
        • Glisse
        • Golf
        • Natation
        • Tennis / Ping-Pong
        • Yoga
    • Sortir
      • Agenda
      • Berlin by night - Soirées à Berlin
        • Bars de Berlin
        • Clubs
      • Evénements
      • Food festival
      • Les Restaurants et Cafés de Berlin
        • Charlottenburg-Wilmersdorf
        • Dahlem - Grunewald
        • Friedrichshain
        • Kreuzberg-Neukölln
        • Les Tops
        • Mitte
        • Prenzlauer Berg
        • Schöneberg
        • Tempelhof
        • Tiergarten
        • Wedding
    • Vie pratique
      • Numéros d'urgence
      • Petites annonces
      • Actualités
        • Communauté
        • Editos
        • Ich bin ein Berliner
      • Apprendre l'allemand
      • Déménager
      • Entretenir & Réparer
      • Etudier
      • S'installer
        • Assurances
        • Avocats, fiscalistes, conseils en droit du travail
        • Entreprises de relocation
        • Les associations
        • Les organismes officiels
        • Papiers et formalités
        • Personnel de maison
        • Se brancher
        • Services de traduction
      • Santé
        • Dentistes
        • Dermatologues
        • Gynécologues
        • Médecine douce / Ostéopathes
        • Médecins généralistes
        • ORL
        • Ophtalmologues, Opticiens
        • Orthophonistes
        • Orthopédistes - Chiropracteurs
        • Pharmacies - Herboristeries
        • Premiers secours
        • Psychologues, psychothérapeutes
        • Pédiatres
        • Radiologues
        • Sexologue / Couples
      • Se loger
        • Acheter / Vendre / Louer un bien immobilier
        • Conseils Généraux
      • Transports
      • Travailler
        • Autres
        • Indépendant
        • Salariat
    • Alimentation
      • Fromages
      • Marchés
      • Pains
      • Recettes des copines
      • Saveurs d'ailleurs
      • Saveurs sucrées
      • Supermarchés à Berlin, où faire ses courses ?
      • Traiteurs
      • Viandes, Poissons
      • Vins et Alcools
    • s
    • Agenda de Berlin
    • Carte de nos adresses

      Kreuzberg-Neukölln

      Wagner : le nouveau spot bistronome de Kreuzberg

      article image
      © Wagner

      On en rêvait, ils l’ont fait : Wagner a ouvert ses grilles à Kreuzberg le long du canal Paul Lincke. C’est la belle surprise en ce début d’hiver !

      Au menu : du bon, de l’original et des vins naturels. Tout ce que la bistronomie* peut vous promettre, on vous le servira ici.

      Wagner a pris ses quartiers dans une ancienne manufacture classée en brique rouge. Ambiance.

      Prompt et Gracieux

      © Karina Benjamin

      Sebastien Saris et Ramses Manneck animent avec brio cet établissement qui ne désemplit déjà pas.

      À l’intérieur, on trouve un décor simple et raffiné. Du bois, une petite mezzanine et une table haute à l’entrée avec de jolis sièges faits sur mesure. Le raffinement commence déjà là, bravo !

      Le bar fait aussi office de comptoir avec de belles chaises pour dîner accoudés tout en observant la confection des cocktails.

      On y trouvera une clientèle de passionnés qui nous donnent tout de suite l’impression que la soirée sera bonne.

      Quand au repas… Un menu fait au fil des saisons, bien entendu, une carte délicate avec des plats qui sortent de l’ordinaire. On pense à l’huître Gillardeau que vous pouvez agrémenter d’un topping de citron confit. Surprenant certes, mais pas moins délicieux pour autant. On se laisse emporter aussi par la burrata accompagnée de prunes, pour encore plus de bonheur.

      Les mets sont signés par une équipe qui a déjà fait ses preuves chez Industry Standard ou encore l’anciennement bon Wild Things, tous deux co-créés par Ramsès. Quant au chef, il a passé 8 ans à travailler chez Pierre Gagnaire à Hong Kong et Paris.

      Des passionnés qui mènent leur jeune barque avec un talent déjà certain.

      Une carte qui n’a rien à envier à celle des grands


      © Karina Benjamin

      Les viandes sont excellentes et les cuissons sans fautes. On vous les servira en dumplings, en bouillon, avec des dates ou du wakame…

      Les prix sont chouettes avec des assiettes à partager (ou pas…) qui n’excèdent pas les 12 euros. Pour cette belle affaire, c’est franchement donné.

      Quant aux vins, on est ravis de voir que pour une fois, on ne nous sert pas un jus qui ressemble à un fruit pressé, quand ce n’est pas du vinaigre. La sélection de Sébastien (ayant vaqué à ses occupations de sommelier entre San Francisco, Tahiti et Paris) est réduite mais remarquable. Elle change aussi souvent, ce qui n’est pas pour déplaire à ceux qui y retournent (très, très) régulièrement.

      Et que vous soyez amateurs ou passionnés, la musique reste la même. Un endroit cool et ouvert jusqu’à 4h le week-end. Bonus.

      Wagner est aussi ouvert le midi, avec une carte plus simple mais pratique lorsque l’on doit retourner au bureau.

      Voilà bel et bien un lieu qui a beaucoup de qualités et de charmes. Comme ses cocktails qui sont réalisés en flux tendus derrière le bar. Une organisation chirurgicale s’y trame et les glaçons sont en forme de ballon. Comme au Japon. Merveille. Le barman n’en est pas à son coup d’essai ayant officié chez Tier Bar ou Becketts Kopf.

      © Karina Benjamin

      On garde donc un oeil sur Wagner qui, nous l’espérons, restera à la hauteur de sa promesse : simple et sans fausse modestie. Le service est vif et sympathique ce qui n’enlève rien aux soirées (arrosées) en perspective.

      À noter que la terrasse accueillera encore plus de tables aux beaux jours. On a donc hâte de pouvoir y bruncher.

      Dernier point et non des moindres, Wagner offre à ses fans une soirée mexicaine par mois, le lundi. Nous étions à la première (la salle était d’ailleurs comble) et nous avons découvert une gastronomie épatante faite avec maîtrise et générosité.

      À essayer d’urgence !

      Margaux Friocourt

      *bistronomie : Contraction des mots ” bistrot ” et ” gastronomie “, désignant la pratique de servir une cuisine très élaborée en petites quantités dans un souci d’accessibilité aux personnes aux revenus modestes.

      PARTAGEZ AVEC VOS AMISShare on Facebook
      Facebook
      Pin on Pinterest
      Pinterest
      Tweet about this on Twitter
      Twitter
      Share on LinkedIn
      Linkedin

      NOTEZ L’ARTICLE

      1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 note(s), moyenne: 5.00 sur 5)
      Loading...

      J’affirme avoir pris connaissance de la politique de confidentialité. Je comprends que je peux me désinscrire à tout moment à l’aide des liens de désinscription ou en vous contactant par mail à l’adresse info@vivreaberlin.com

      Infos Pratiques

        Kreuzberg

        Wagner

       
      • Lundi Fermé
      • Mardi 11:00 - 16:00 / 19:00 - 02:00
      • Mercredi 11:00 - 16:00 / 19:00 - 02:00
      • Jeudi 11:00 - 16:00 / 19:00 - 02:00
      • Vendredi 11:00 - 16:00 / 19:00 - 02:00
      • Samedi 12:00 - 02:00
      • Dimanche Fermé

        Facebook

        €€€ - CB acceptée

        Non fumeur

      Types de resto : Bistronomie, Cocktails, Coups de cœur, Vin

        Paul-Lincke-Ufer 22, Berlin, Allemagne

       
      • U1, U8 Kottbusser Tor

      ✖

       

      Tweet
      Tags: Manger Nouveau Spot Sortir à Berlin Week-end

      La rédaction vous conseille :

      Trabi museum Berlin

      Trabi Museum, le musée de la Trabant à Berlin

      En savoir plus

      Journée internationale des femmes, jour férié à Berlin

      En savoir plus

      Segway à Berlin : se procurer un billet coupe-file

      En savoir plus

      Le Humboldt Forum bientôt ouvert au public

      En savoir plus
      laisser un commentaire 

      Leave a Reply Cancel reply

      Your email address will not be published. Required fields are marked *

      Sortir

      • Agenda
      • Berlin by night - Soirées à Berlin
        • Bars de Berlin
        • Clubs
      • Evénements
      • Food festival
      • Les Restaurants et Cafés de Berlin
        • Charlottenburg-Wilmersdorf
        • Dahlem - Grunewald
        • Friedrichshain
        • Kreuzberg-Neukölln
        • Les Tops
        • Mitte
        • Prenzlauer Berg
        • Schöneberg
        • Tempelhof
        • Tiergarten
        • Wedding

      Kreuzberg-Neukölln

      Paulinski Palme, bistronomie allemande et vin nature

      Tischendorf

      Refinery High End Coffee : la culture café

      Le restaurant Bichou : Le bol d’air frais de Neukölln

      Café-Kollectiv à Neukölln

      Des burgers dans le Schillerkiez !

      Angry Chicken : fast-food coréen en plein Kreuzberg

      Café Morgenland : brunch à 9 € en plein cœur de Kreuzberg

      Bravo Bravko Kuchenwerkstatt

      Un brunch qui rendrait vegan les plus carnivores d’entre nous !

      Long March Canteen

      Crêperie Cassonade

      Café am Engelbecken

      Pizzeria DaDante

      Burgermeister, un restaurant grill à Kreuzberg

      Le café Kotti

      Indian Dhaba Mitra

      Nous avons dû faire connaître la galette à Berlin

      Meat & Beat : le Burger-Bar qui fait la différence !

      Le Floor’s : Pour une pause déjeuner de bonne humeur !

      • facebook
      • twitter
      • instagram
      • Adresses
      • tumblr

      J’affirme avoir pris connaissance de la politique de confidentialité. Je comprends que je peux me désinscrire à tout moment à l’aide des liens de désinscription ou en vous contactant par mail à l’adresse info@vivreaberlin.com

            Meilleures Adresses
            Achetez vos tickets ici
            • Contacts et Crédits
            • Mentions légales / Politique confidentialité
            • Partenaires et Publicité
            • Qui sommes nous?
            • Plan du site
            • Passer une annonce

            Je veux les bons plans

            J’affirme avoir pris connaissance de la politique de confidentialité. Je comprends que je peux me désinscrire à tout moment à l’aide des liens de désinscription ou en vous contactant par mail à l’adresse info@vivreaberlin.com

            © 2015 VivreaBerlin.com. Developed by Web56
            Gestion des cookies