Après les fêtes, aucune hésitation à honorer la traditionnelle galette des rois française pour continuer à faire face à l’hiver berlinois !
Traditionnellement, la saison de la galette des rois débute douze jours après Noël et se termine le jour de Mardi Gras. Célébrée en général le 6 janvier, l’Épiphanie correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages.
Composée d’une pâte feuilletée dans laquelle est dissimulée une fève, elle est généralement fourrée à la frangipane, crème à base d’amandes douces, de beurre, d’œufs et de sucre. Mais on en trouve de plus gourmandes pour ravir nos palais : au chocolat, à la pomme, aux fruits confis…
Alors, amateurs ou professionnels de la galette des rois, Français ou Berlinois, si vous êtes à Berlin en ce mois de Janvier et en manque de frangipane, ne paniquez pas, voici quelques suggestions :
Du 31 décembre au 16 janvier 2016 au département gastronomique des galeries Lafayette de Berlin, situées sur la Friedrichstraße, vous pourrez vous procurez une large gamme de ce gâteau des rois, du format mini à moins de 3 euros jusqu’au format 8 personnes pour moins de 10 euros. Dans ces galeries de luxe, la galette se décline même en poire-chocolat, framboise, essence d’orange ou fruits macérés.
Rendez-vous Aux Délices Normands, fameuse pâtisserie française de Berlin détenant quatre boutiques (à Steglitz, Charlottenburg, Dahlem et Wilmersdorf) où vous sont proposées des galettes des rois vraiment traditionnelles. Petite, moyenne ou grande, à des prix raisonnables, vous pouvez passer commande en cas de nombreux convives prévus.
Autre option pour les fins gourmets aux Glaçons de Christian. Cette pâtisserie novatrice située au nord de Berlin propose de très bonnes galettes des rois confectionnées maison, avec un choix de tailles allant de 4 à 8 personnes. Le prix des galettes varie ici entre 11 et 19 euros, pour un produit de qualité. Les commandes sont possibles par téléphone et par mail.
Pour les Français en manque de tradition et de frangipane, rendez-vous le 16 janvier 2016 à 15h au Hofperle Café pour un événement organisé par l’ADFE Français du monde de la section Berlin. Sont prévus une chorale, un atelier cirque pour les enfants, une part de galette dans votre assiette et un verre de Sekt ou autre boisson non-alcoolisée pour moins de 10 euros !
Optez sinon pour une ambiance plus calme au Centre Français de Berlin le 10 janvier 2016, où pour seulement 3 euros vous aurez votre part de galette et une boisson chaude au choix.
L.A.
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