Depuis de nombreuses années, le
Cèdre Blanc régale les amoureux de cuisine libanaise dans la capitale allemande. L’établissement a su s’imposer comme un maitre de l’houmous, des keftas et autres shawarmas. Et malgré la fermeture du restaurant de Charlottenburg, une simple commande en ligne ou un crochet par leur manufacture et c’est toute la Méditerranée qui s’invite dans votre assiette, sans quitter Berlin.
Des montagnes du Chouf aux Alpes savoyardes
Né de la collaboration du traiteur
Omar Saad et du chef pâtissier-chocolatier
Christian Jossien, le Cèdre Blanc met à l’honneur l’houmous fait maison d’Omar comme les fameux
glaçons de Christian, de savoureuses créations pralinées.
Au menu donc, vous trouverez des déclinaisons d’houmous, de keftas, de salades ensoleillées et autres viandes gourmandes et juteuses.
Côté sucré, au Cèdre Blanc, les Baklavas côtoient les tartelettes au citron, les meringues et les galettes des rois de Christian. Le tout peut être arrosé de quelques crus libanais ou de cidre.
De même, Omar nous confie que si vous souhaitez vous aussi cuisiner à la libanaise, vous pouvez toujours réserver un de ses
cours de cuisine privés.
Simple, saine, savoureuse, la gastronomie levantine révèle ses plus belles couleurs au Cèdre Blanc
La recette du Cèdre Blanc ? Une cuisine simple et savoureuse. Celle qui met à l’honneur les recettes de la mère ou de la grand-mère d’Omar, traditionnelles et authentiques. Des plats qui réunissent à table aussi bien les omnivores que les végétariens et véganes.
La part belle est donnée aux ingrédients locaux ou à ceux issus de l’agriculture biologique. Enfin, avec une fourchette de prix plus que raisonnable, vous aurez les clefs du succès de cet établissement atypique.
Même si le restaurant a fermé à Charlottenburg, il est toujours possible de passer commande en ligne ou directement à la manufacture à Reinickendorf au 21 de la Jean-Jaurès-strasse. Le Cèdre
Blanc livre ensuite partout dans Berlin. Attention cependant, un minimum de commande pour 5 personnes est exigé.
Mais au fait, pourquoi combiner cuisine orientale et hexagonale ? « C’est simple, je suis marié avec une française » répond Omar avec un regard pétillant.
Infos Pratiques
Reinickendorf
03063339380
Site web
Facebook
Plein : entre 19 et 39 €
Pour la livraison : intérieur du ring = 25€ - extérieur du ring = 30€
Types de resto : Coups de cœur, Cuisine du monde, Cuisine familiale, Cuisine française
Jean-Jaurès-Straße 21, Berlin, Allemagne
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