Salt’n Bone : Le pub gastronomique

A deux pas de la Helmholzplatz à Prenzlauerberg se trouve le pub gastronomique Salt’n Bone. Une réelle découverte pour tous les amoureux de viande à la mode anglaise. Le menu propose différents plats allant des ribs aux burgers et une sélection de bières artisanales  à la pression à faire palir les fans de houblon. Une vraie découverte de quartier que nous vous recommandons chaudement.

Une ambiance chaleureuse

Le staff est super sympa dans ce lieu tamisé  de la Schliemann strasse. En effet, les couleurs taupe et cuivre donne une ambiance douce qui se mariera parfaitement avec la soirée que vous avez décidé de passer : en amoureux ou entre potes le lieu s’y prête tout à fait. Le patron est charmant, très accueillant et vous éclaire avec plaisir sur la carte qui change régulièrement au fil des saisons. Ouvert depuis deux ans, ce restaurant n’ouvre que pour le dîner à partir de 18h la semaine et 17h le weekend. Les réservations sont conseillées car il y a toujours du monde dans les deux salles. Ici, les coktails sont un point d’honneur. La sélection d’alcool du bar est travaillée et savamment sourcée. Le barman vous sert des cocktails élaborés et pas trop sucrés.

Une vraie cuisine de chef

On a pas pour habitude de se dire « je vais aller me régaler dans un pub »  pourtant vous serez surpris au Salt’n Bone. Nous avons partagé des entrées savoureuses  (du fromages anglais de haute volée servi avec un scone juste sorti du four). Il y a plein de choses à partager, il faut en profiter. Les plats sont absolument sans reproches : la cuisson des viandes est maîtrisée à la perfection avec des accompagnements que vous pouvez choisir selon vos envies (on vous recommande le « pork belly » qui est une véritable tuerie). Le plat du jour est aussi une découverte gastronomique, avec une multitude de saveurs et de goûts savamment juxtaposés pour un résultat bluffant et délicieux – comme par exemple le jambon confit au miel avec ses pommes de terres grillés au four, ses radis farcis et sa purée de carottes ou encore  le poulet braisé, marinade de maïs tout juste relevé,  purée de carotte , émulsion à la menthe et scotch quail eggs . Vous l’aurez compris, on est totalement fan de notre dernière trouvaille qui devrait faire des heureux parmis vous. Pour les végétariens, ne vous inquiétez pas, il y a des options aussi très bonnes mais plus restreintes en choix.

Une parfaite adresse pour vous remontez le moral gustatif.

M.F

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