Après chaque visite au Bravo Bravo Kuchenwerkstatt et les papilles en extase, une question me trotte dans la tête : « Comment se fait-il que cet endroit soit aussi peu connu […]

Pourquoi le pain préparé un jour devrait être considéré périmé le lendemain ? Que se passe-t-il, au juste, dans la nuit qui justifie que les invendus ne puissent être consommés […]

« Die Balance zwischen Liebe und Essen », le slogan inscrit sur la devanture de la boulangerie bio Soluna reflète bien la philosophie de son propriétaire, Peter Klann. Ce passionné […]

Ici, on est loin des boulangeries industrielles qui pullulent à Berlin. Cette petite boulangerie fondée en 1906 serait une des plus anciennes de la ville. Elle fabrique artisanalement une incroyable […]

A Kottbusser Damm, à deux pas du Türkenmarkt, faites un stop chez Tandur Lasan, une toute petite boulangerie qui vend des galettes traditionnelles perses. Cuites dans un tandoor, sorte de four en […]

Cette boulangerie a 8 succursales dans la ville, pour la plupart dans l’ouest de Berlin. Bon rapport qualité prix et grands choix de pains noir, de seigle, aux céréales, aux carottes… Croissants […]

Une boulangerie qui sent l’odeur du bon pain ! Crée en 1977 elle fut la première boulangerie bio de la ville convaincue que seules comptent la qualité des matières premières, […]